Aguadito de Pollo

Hoy en la sazón del Gordo les daré la receta de una sopa bastante contundente, que muchas veces es utilizada para levantar a los muertos luego de una amanecida de parranda

Ingredientes: 

8 Presas de Pollo

7 Tazas de Agua

2 Cubitos de caldo de pollo

1 Taza de Arroz
1/2 Taza de aceite
1 Taza de cebolla picada
1 Taza de Arvejas verdes
3/4 Taza de culantro licuado
1 Taza de Choclo desgranado
6 Papas amarillas
1 Pimiento cortado en tiras
1/2 Cucharadita de Pimentón
1 Cucharadita de Ajo molido
   Ají molido al gusto
   Sal y Pimienta

Preparación:

Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta, dorarlas en aceite y reservar.

En el mismo aceite freir la cebolla, el ajo y el ají, mezclar bien, dejar que cocine la cebolla, añadir el culantro, sal y pimienta al gusto, agregar el agua con los dos cubitos de caldo de pollo, una vez que rompa el hervor, agregar las arvejas, choclo, papa, pimiento y pimentón.

Poner las presas en la preparación y dejar hervir, añadir el arroz y dejar cocinar.

Servir de inmediato para evitar que se espese.

Espero que sea de su agrado.

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