Pure de papas

Ingredientes:

1 Kilo de papa amarilla

1 hoja de laurel

100 Gr. de mantequilla

1 cucharada de ajo molido

   Leche fresca (la necesaria)

  Agua (la necesaria)

  Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en cuadrados pequeños

En una olla derretir la mantequilla a fuego lento, incorporar el ajo molido, freír bien, agregar las papas cortadas, mezclar, agregar agua solo hasta cubrir las papas, poner la hoja de laurel, dejar cocinar, vigilar que no se evapore el agua, si se está secando y las papas todavía no están cocidas ir agregando poquitos de agua para evitar que se queme.

Cuando ya esté cocida la papa, retirar la hoja de laurel y pisarla bien en la misma olla, incorporar la leche y mezclar bien, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada

Espero sea de su agrado.

Tostadas de espinaca cremosas

Ingredientes:

1/2 Taza de crema de leche

1 Atado de espinaca

1 diente de ajo picado

1 Cucharada de mantequilla

   Pan de molde sin corteza (cantidad necesaria)

   Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

En una sartén poner la crema de leche con los ajos, mover frecuentemente hasta que llegue al punto de ebullición, sacar del fuego y reservar.

Calentar el pan en una sartén hasta dorarlas.

Las espinacas pasarlas por agua hervida con sal por unos 30 a 45 segundos, escurrirlas bien y picarlas

En una sartén derretir la mantequilla, poner las espinacas, mezclar bien, luego agregar las crema de leche, agregar la sal y pimienta y nuez moscada al gusto, dejar cocinar hasta que la salsa se ponga mas densa.

Colocar la preparación sobre las tajadas de pan.

Espero sea de su agrado.

Flan de Yogurt

Ingredientes:

1 Lata grande de leche condensada

1 Taza de Yogurt del sabor que prefieras

1 Taza de azúcar

1 Lata de leche evaporada

3 huevos

Preparación:

En un molde con hueco poner el azúcar y llevarla al fuego para hacer caramelo, acaramelar todo el molde, dejar enfriar.

Licuar la leche evaporada, yogurt, leche condensada y los huevos.

Poner la preparación en el molde, golpear contra la mesa para sacar el aire, pre calentar el horno a 150º C

meter el molde en baño maría por 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

Dejar enfriar para desmoldar

Espero sea de su agrado.