Hoy en la Sazón del Gordo les dejaré la receta de mi ensalada favorita, la utilizo para acompañar muchas preparaciones, como los asados, pollos/pavos al horno, Chuletas de cerdo, en fin es una ensalada que acompaña muy bien diversas preparaciones.
Ingredientes:
2 Zanahorias sancochadas
2 Betarragas sancochadas
1 Taza de arvejas sancochadas
1 Taza de choclo sancochado
2 Papas blancas sancochadas
1 Taza de vainitas sancochadas (opcional)
1 Limón
1 Taza de mayonesa
Sal y pimienta
Preparación:
Picar todas las verduras sancochadas en cubos, las ponemos en un tazón, agregamos sal, pimienta y el jugo de un limón, mezclamos, añadimos la mayonesa y volvemos a mezclar todo muy bien.
Se sirve sobre hojas de lechuga y decoradas con un pedazo de huvo duro.
Espero sea de su agrado.
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