Hoy en la sazón del Gordo les daré la receta del solterito de queso, una preparación fresca y fácil de preparar
Ingredientes:
Ingredientes:
250 Gr. Queso fresco cortado en cubitos
200 Gr. Aceituna de botija Picada
2 Tazas de habas peladas y cocidas
3 Choclos tiernos sancochados y desgranados
2 Papas blancas sancochadas y cortadas en cubitos
1/2 Cebolla cortada para aderezo
2 Tomates Picados
1 Rocoto picado
10 Cucharadas de aceite
4 Cucharadas de Vinagre tinto
1 Cucharada de culantro picado
1 Cucharada de perejil picado
Hojas de Lechuga
Ajo picado al gusto
Sal, pimienta y orégano
Preparación:
Mezclar en un tazón el queso, las habas, los choclos, el tomate, la cebolla, el rocoto, las papas, las aceitunas y el culantro.
Preparar un aliño con el vinagre, ajo, orégano y perejil, sazonar con sal, y pimienta, añadir esta preparación a la mezcla anterior.
Al servir poner la preparación dentro de la hoja de lechuga.
Espero sea de su agrado.
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