Chancho con Piña

Hoy en la sazón del Gordo les daré la receta de una preparación agridulce, la combinación del chancho con la piña es bastante agradable, si te gustó o tienes alguna duda deja un comentario.

Ingredientes: 

1 Cucharada de aceite

2 Dientes de ajo picado

300 Gr. de lomo de chancho

1 Ají amarillo

1 Pimiento verde

1/4 Taza de maní tostado y picado

2 Rodajas de piña en almibar

1/3 taza de almibar de piña

1 Cucharadita de Salsa de ostión

1 Cucharadita de Aceite de ajonjolí

    Azúcar

    Sillao

    Pimienta

    Culantro picado

Preparación: 

Calentar una sartén, agregar el aceite, saltear el ajo junto con el ají amarillo, agregar el chancho y dorarlo, incorporar el pimiento, una pizca de azúcar, el almibar, la salsa de ostión, el aceite de ajonjolí, el sillao, mezclar bien.

para terminar agregar el maní, el culantro y las piñas cortadas en trozos.

dejar cocinar por 2 minutos.

Servir acompañado de arroz graneado.

Espero sea de tu agrado.