Arroz con Pollo

Ingredientes:

1/3 Taza de aceite

1/2 K de Arroz

5 Presas de pollo

1 Taza de cerveza

3 Dientes de ajo picado

1 cebolla mediana picada en cuadraditos

4 Cucharadas de aji amarillo molido

1/2 Taza de culantro licuado

100 Gr Arvejas

100 Gr de zanahoria picada

1 Litro de caldo de pollo

1 Pimiento picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un bol poner a macerar las presas de pollo junto con la cerveza y un pisca de sal y pimienta aproximadamente por 1 hora.

En una olla poner aceite y freir las presas maceradas, retirarlas y reservarlas, en ese mismo aceite se frie el ajo junto con el aji, cuando este bien frito agregamos la cebolla picada y freirla hasta que esté transparente, incorporamos el culantro, las presas y el caldo de pollo, cocinamos las presas por unos 10 a 15 minutos y nuevamente las retiramos, agregamos el arroz, arvejas, zanahorias y pimientos, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que seque el arroz.

Se acompaña con Sarsa Criolla.

Espero sea de su agrado.